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贵州人爱吃的椿菜新鲜上市了

多彩贵州网讯(本网记者 宋玟瑾)清明节将至,带着暖意的春风吹来,贵州人爱吃的椿菜新鲜上市了!不过,目前还未到椿菜大量产出的时候,因此价格也相对较高。3月24日,多彩贵州网记者走访了各大农贸市场,均价大概为3元一两。

眼下正是各式野菜冒出地头的时节,贵州人总爱在清明节前后,吃上一道椿菜炒鸡蛋、椿菜炒腊肉、凉拌椿菜。菜场里,紫红色的椿菜身形娇小,在各种颜色鲜艳的蔬菜中并不起眼。然而论起价格来,却没有什么菜能比得过“正当红”的它。“来晚了还买不到。”一位菜农告诉记者,由于椿菜的进价高,他们通常都不会进太多货,怕卖不出去造成损失,而消费者一般也买不了多少,因此价格都是论两算的。

目前 椿菜最便宜也要2.5元一两

“这两天看到有椿菜卖了,价格比猪肉还贵,不过这个季节就是吃这个呀。”市民王阿姨买了一捆约6两的椿菜,准备回家做椿菜炒鸡蛋。“也不是天天吃,这个价也能接受”。

菜农表示,“还有大概十天才会大量上市,到时候价格就会降下来。”不过,他们也透露,现在的椿菜刚刚发出来,更加鲜嫩可口,喜欢凉拌椿菜的市民不可错过这个时机。

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